В основном сухая и жаркая погода разве что продлила купальный сезон. На пороге осень, пожалуй, самая грибная пора года в Беларуси. Леса в ожидании живительной влаги. И тогда…
Уже в сентябре появятся многие виды грибов. Из трубчатых прежде всего моховики, осенние маслята, решетники, не прошло ещё время и для боровиков. Завершая в этом году рассказ о трубчатых, в этом выпуске уделил внимание моховикам. Из массовых видов прежде всего отмечу польский гриб. Не удивляйтесь, микологи его называют моховик каштановый. Название «польский» возникло по той причине, что в Россию эти грибы привозили ещё в былые времена именно с территории Польши. А ещё часто встречаются моховики зелёный, пёстрый (трещиноватый) и жёлто-бурый (несмотря на слово «моховик» в названии последнего вида, микологи его относят к роду «маслёнок», однако кожица на шляпке у жёлто-бурого моховика не снимается). Все моховики съедобные и вкусные и в супах, и для жарки. И годятся для сушки. На изломе слегка синеют. А вот моховик зелёный при надавливании зеленеет. Этот вид встречается одиночно или небольшими группами обычно на окраинах хвойных и смешанных лесов. Верх шляпки светло-серый, а низ (гименофор) от зеленовато-жёлтого до золотисто-жёлтого, светлее, чем у польского гриба). Моховик, что на фотографии, встретился мне вблизи д.Маковище в засушливую пору середины нынешнего августа (см. снимок). Да ещё какой необычный экземпляр – два грибка срослись шляпками, а внизу – и ножками, этакие сиамские близнецы…
Грибники почему-то не собирают моховики пёстрые, они ещё названы трещиноватыми, так как у них шляпки обычно в трещинках, где проглядывает мякоть с розовым оттенком. Суженная ножка книзу часто красноватая. Может, эти цвета и пугают грибников? Но этот моховик – не хуже других, если только не «червивый». Редкие виды лишь назову – это моховики паразитный и краснеющий: первый очень редко вырастает на ложнодождевике, второй – на почве в широколиственных лесах (обычно дубравах).
Георгий ПАРАФЕНЮК.
Фото автора.