Картофелеводство – еще одна отрасль хозяйствования, которой занимается филиал «Беловежского». Под эту культуру отведена площадь в 220 гектаров. Высаживают именно высококрахмалистые сорта: «Марафон», «Бриз», «Евростарч» и «Уладар». Этот картофель обеспечивает работу собственного крахмального завода, а картофелехранилище здесь более чем кстати.
Овощехранилище рассчитано на 4 000 тонн картофеля
Производственные мощности завода при работе в одну смену – 8 000 тонн в год. В течение рабочего дня здесь перерабатывают около 30 тонн сырья, из которого получается примерно 4 тонны крахмала. Его реализуют через биржу icetrade.by. Основные покупатели – фармацевтические и чайно-кофейные компании, мясокомбинаты, а также завод калийных удобрений.
К сожалению, сегодня крахмальный завод работает с убытком. Но Андрей Голдинов уверен, что шансы вывести его из этого состояния есть:
– Все зависит от себестоимости картофеля. Если она не будет превышать 16 копеек, то завод выйдет на 100-процентную рентабельность. Для этого нужно добиться хорошей урожайности – не менее 350 центнеров с гектара. А в прошлом году урожайность не превышала 217 центнеров. Это совсем мало для такой культуры. Были вопросы по химической прополке, внесению минеральных удобрений и использованию средств защиты.
Наши читатели, конечно, помнят небывалую урожайность картофеля в «Беловежском» в прошлом году – 880 центнеров! Кстати, Андрей Голдинов как раз и есть тот агроном, который приложил руку к такому урожаю.
Посадку картофеля в «Отечестве» пока не начали. Сейчас закупаются защитные и химические средства. Уже подготовлен сортообновляющий материал – суперэлита, которая даст свое потомство на будущий год.
Картофель «Отечество» сегодня не реализует. Семенной отбирается для посадки, а мелкий и крупный идет на переработку. Кроме того, его активно закупают у населения в любом количестве.
В овощехранилище, вместимость которого – около 4 000 тонн, запасы картофеля практически закончились. После переработки остатков клубней завод остановится на летний ремонт. В первую очередь ремонтировать будут очистные сооружения, уделят внимание полям фильтрации. Необходимо также установить новую центрифугу для отбора частиц крахмала. Да и в целом оборудование нуждается в обновлении.
Коллектив завода и картофелехранилище не останутся без работы. Бригада, которая задействована на переборке и сортировке, уйдет в полеводы, остальные будут заниматься непосредственно ремонтом.
Руководит крахмальным заводом Петр Шипук, который постарался объяснить нам, дилетантам в этом деле, нюансы своей работы.
Картофелехранилище встречает нас линией передпродажной подготовки картофеля, инспекционным столом с автоматической фасовкой. Здесь мы застали девчат, которые перебирали картофель на линии сортировки. Быстрые, слаженные их действия выдают работников с опытом.
Процесс производства крахмала не так уж прост
Совсем рядом с картофелехранилищем, буквально в одном дворе, располагается крахмальный завод. Процесс производства крахмала, как оказалось, совсем не прост.
Картофель транспортируется по гидролотку на камнеловушку, проходит мойку, инспекционный стол, бункер-накопитель, отсюда – на терку. Полученная масса поступает во второй цех на центробежное сито, где разделяется на мезгу и грубое крахмальное молочко. Мезга поступает на обезвоживание на центрифугу и отправляется на корм скоту. А грубое крахмальное молочко идет на станцию выделения клеточного сока, после чего оставшееся молочко уходит на рафинирование, и из него противотоком воды отмывается крахмал. Еще несколько процессов обезвоживания, и сырая горькая масса уходит в третий цех, где через теплообменник нагревается воздух, который и сушит крахмал. И вот – беленький свежий продукт фасуется упаковочной машиной в мешки по 25 килограммов.
Спасибо за интересную экскурсию. И всему коллективу Петра Владимировича желаем скорейшего выведения завода на прибыль. Тогда и зарплата потяжелеет.
Анастасия ЯНКИНА.
Крахмал фасуется в мешки по 25 кг
Это может быть интересно:
-
Республиканский профсоюзный правовой прием граждан состоится 27 февраля
-
Здоровье — наша главная ценность: в СШ №2 г. Каменца прошла информационно-образовательная акция
-
График плановых отключений электроэнергии в Каменецком районе
-
О ремонтах в ЦРБ и поставках нового медоборудования рассказали в Брестском облисполкоме
-
Мастер-классы для будущих художников и музыкантов прошли в Каменце