Исчезнет ли сахар и гречка с магазинных прилавков?

Два популярных продукта питания – сахар и гречка – вновь оказались в центре внимания СМИ и проверяющих. Первый – по причине якобы дефицита («сахар начал исчезать с магазинных полок»), второй – из-за роста цены. Как с этими продуктами у нас в районе? К чему готовиться? Разбираемся вместе со специалистами.
Ситуация с наличием на магазинных полках сахара в нашем районе отслеживается сразу несколькими структурами и общественными организациями. В том числе профсоюзами. Председатель районного объединения профсоюзов Оксана Высогроцкая с целью мониторинга через день наведывается в «Любаву» и «Евроопт», в качестве покупателя бывает в других торговых точках города и дефицита сахара не заметила. Аналогичную информацию дает и отдел экономики рай­исполкома, который отслеживает «картинку» с поставками сахара в районе в целом. Мы тоже пробежались по ряду магазинов в Каменце, чтобы самолично убедиться, есть сахар-песок или нет. Есть везде. Пусть и не в таком большом ассортименте, как раньше, а лишь одного или двух производителей. Чаще всего – Жабинковского и Городейского сахарных заводов. Тем не менее продавцы отмечают: сахара люди стали покупать больше. Это, конечно, немного странно, учитывая, что сезон варений и компотов заканчивается, но если людям хочется иметь дома стратегический запас, то почему бы и нет?

Сладкий песок

Вряд ли такое повышенное стремление к запасливости вызвано ожиданием резкого роста цен на сахар. Как никак, этот продукт отнесен к социально значимым и цены на него регулируются государством. С другой стороны, цены уже выросли. По данным Белстата, за этот год (август 2021 года к августу 2020-го) сахар подорожал с 1,53 до 1,70 рубля или на 11%. В Каменце год назад самый дешевый сахар стоил 1,5 рубля за кг, сейчас – 1,68. Белорусские производители, не меняя отпускные цены, отменили скидки оптовикам, которые давали раньше, ну и пошло-поехало.
Откуда взялись слухи, что сахар может исчезнуть с магазинных полок, можно только гадать. Четыре сахарных завода Беларуси уже возобновили работу и начали прием свеклы нового урожая. Ее в этом году уродилось много. В том числе и в хозяйствах нашего района. «У нас сахарная свекла растет на 2,7 тысячи гектаров, – рассказывает начальник отдела организации производства райсельхозпрода Сергей Мурин. – К уборке к началу недели уже приступили четыре хозяйства. Урожайность хорошая, сейчас по району около 486 ц/га. А вот сахарис­тость низкая. Немногим больше 14% при базисной 16%. Повлияла погода, дожди не способствуют накоплению сахара».
Тем не менее производители сахара настроены оптимистично. По словам генерального директора ОАО «Жабинковский сахарный завод» Игоря Болтромеюка, из ожидаемого по республике сахарного «каравая» на долю жабинковского завода планируется поставить не менее одного миллиона тонн (в 2020 году было 860 тысяч тонн). То есть даже с учетом низкой сахаристости свеклы без сахара производители нас точно не оставят.

Что с крупой?

Что касается гречки, то в плане це­ны этот продукт, пожалуй, наиболее подвержен конъюнктуре рынка. Во времена покупательского ажиотажа именно его разметают с магазинных полок в первую очередь, а цены складываются на уровне качелей – то вверх, то вниз. Больше, конечно, вверх. В сентябре прошлого года самая дешевая гречка в Каменце стоила 2,12 рубля за кг. Сейчас цены на нее колеблются от 2,53 до 3, 94 рубля за килограмм. Та, что белорусского производства, дешевле, российского (Алтайский край), соответственно, дороже. В минсельхозпроде ставят задачу увеличить объемы производства гречневой крупы, чтобы не зависеть от «турбуленций», которые могут происходить у наших соседей, но пока по себестоимости мы проигрываем. То ли почвы не те, то климат. По информации управления по сельскому хозяйст­ву и продовольствию райисполкома, гречиху у нас в районе выращивают все хозяйства, кроме «Савушкиной пущи», и на площадях не менее 50 га. В ОАО «Видомлянское» под эту культуру так вообще отведено более 200 га, и урожайность ее в этом году 15 ц/га. Говорят, выше у нас просто быть не может. В те­му: страной, в которой средняя урожайность гречихи наивысшая, считается Франция. Там собирают по 3,5-3,8 тонны с гектара ежегодно. Так что нам есть куда расти и к чему стремиться. Может, тогда и цены на гречневую крупу перестанут так шокировать покупателей.
Елена ТРИБУЛЕВА.