Любите ли вы березовый сок так, как люблю его я? Всякий: и с лимоном, и в виде кваса… Но больше всего – чистый, свежий, прямо от березы. И сейчас самая пора, чтобы насладиться этим природным нектаром вволю. Примерно с 7-8 марта лесничества начали подсочку берез, а с понедельника (а кто-то и раньше) приступили к реализации сока населению.
Официально сок «прямо от берез» на территории нашего района можно купить в трех местах. Это березовая роща за Грушевкой, если ехать по трассе в сторону Бреста, (Каменецкое лесничество), возле д.Макарово (Высоковское лесничество) и по трассе на Пружаны (поворот на Орепичи, через 500 м съезд по указателям, реализует Пелищенское лесничество). Активнее всего реализация сока идет сейчас в Высоковском лесничестве: только за первые 3,5 дня его продали населению 8,5 тонны. Но нам из Каменца ближе, конечно, к Грушевке. Туда и едем. И еще с трассы замечаем выстроившиеся на опушке рощи машины. Будний день, но люди едут с самого утра. За три часа с утра тонну и 300 литров продали, рассказывает нам ответственный за заготовку сока Андрей Жук.
Лес сейчас кажется серым и голым. Белеют только стволы берез да полиэтиленовые пакеты, расставленные работниками лесничества у подсоченных деревьев. В этом году установлено тысячу таких пакетов. Часть из них уже пустуют: все, что набралось за ночь, люди выбрали. За соком сюда едут не только из Каменца и соседних деревень, но и из Бреста. Это ближе, чем ехать в сторону Малориты, и, по слухам, там большие очереди. «Аппетиты» у покупателей разные: кто-то довольствуется одной 40-литровой флягой, чтобы успеть переработать сок за вечер и при этом не свалиться от усталости, но на следующий день едет опять, а кто-то берет сразу 100, 150, а то и 200 литров.
У одной из легковушек на опушке рощи замечаем симпатичную женщину. Это Ирина из Новицковичей, многодетная мама. Багажник ее машины весь заставлен канистрами. Ирина уходит в рощу, сливает сок в небольшое ведерко и возвращается, чтобы перелить его в емкость побольше. Потом опять к березам. «Не стала дожидаться мужа, и уже пожалела», – признается она. Еще бы – столько канистр наполнить! Спрашиваю: что вы с таким количеством будете делать? Ирина смеется: семья большая, выпьем. «Так я еще не один раз сюда приеду, – весело добавляет она. – Надо и с Лидским квасом закрыть, и с сухофруктами, и с апельсином, и со смородиновыми веточками».
Цена сока на месте сбора – 19,5 коп. за литр. Это, как говорится, совсем ничего. На торговой площадке Брестского лесхоза его продают по 36 коп. за литр, у «частников» цена поднимается до 50 коп., если с доставкой на дом. Где «частники» берут сок – вопрос еще тот. По белорусскому законодательству, заготовка или сбор березового сока без разрешительных документов чреваты солидным штрафом. Возможно, у них на дачах есть свои березы в «правильной» степени зрелости. А может, браконьерничают потихоньку. Но мы-то с вами таким вредительством точно не будем заниматься, потому что при таких ценах на березовик это даже стыдно. В этом сезоне Брестский лесхоз, в который входят и наши лесничества, планирует реализовать населению около 200 тонн сока.
Елена ТРИБУЛЕВА
Фото автора
Хотите читать актуальные новости Каменца и Каменецкого района первыми?Подписывайтесь на наш Телеграм-канал по ссылке https://t.me/navinykam
Это может быть интересно:
-
Представлен в должности новый заместитель начальника Каменецкого РОВД по идеологической работе и кадровому обеспечению
-
Благоустройство в Рясне Каменецкого района. Продолжение
-
История каменчанина о гармонии между службой и личной жизнью
-
Сёння жыхары Камянеччыны далучыліся да грамадскай акцыі «Дай лесу новае жыццё»
-
Узнали, почему школьник из Каменецкого района платит за проезд в школу искусств