Главное

Вкус Брестчины в кадре: как снять традиционные блюда Каменецкого края и быстро наладить печать меню, прайс-листов и афиш

By НК / 16 октября 2025

Каменец — это башня-символ и щедрая кухня Брестской области. Наши драники и колдуны, мачанка с блинами, полесские грибные супы, уха из местной рыбы, вареники и пироги, кисель из журавлины — не просто еда. Это визитка региона, то, чем встречаем гостей, о чём рассказываем в соцсетях и на сайтах агроусадеб и кафе, что показываем на школьных стендах и туристических афишах.

Чтобы гастрономическая культура работала на репутацию и продажи, нужны две вещи: качественная фотосъёмка и безотказная оргтехника для меню, ценников, листовок. Здесь помогает сайт fototeh.by (профессиональная фото/видео-техника для юрлиц) и orgtehnika.by (офисная техника, ноутбуки, принтеры) — безналичный расчёт и бесплатная доставка по всей Беларуси, включая Каменец и весь Брестский регион.

Традиционные блюда Брестчины — и как их снимать, чтобы «продавали»

Драники и колдуны

Румяная корочка + сметана = текстура и контраст.

✅ Свет: боковой из окна; с противоположной стороны — белый отражатель (лист

ватмана, пенокартон).

✅ Оптика: светосильный фикс — создаст мягкий объём и «вкусный» боке.

✅ Композиция: диагонали из зелёного лука, деревянная доска, светлая льняная

салфетка.

Мачанка с блинами

Много фактур: соус, мясо, кружево блинов.

✅ Flat lay (сверху): ритм блинов + соусник в центре.

✅ Движение: тонкая струйка соуса в кадре — оживляет фото и цепляет взгляд.

Полесский грибной суп

Главные герои — блеск бульона и «география» грибов/рыбы.

✅ Посуда: простая, без активного узора, чтобы не спорила с блюдом.

✅ Детали: ломтик бородинского, капля масла для блика, веточка укропа.

 

Вареники, пироги, выпечка

Ровные формы, мука на столе, пар.

✅ Крупный план: надлом, чтобы было видно начинку.

✅ Серия: общий — средний — макро (пригодится для сайта, карусели и печати).

 

Какая техника даёт «ресторанную» картинку: от камер до света

Ниже — ориентиры по более профессиональным моделям, которые уверенно «тащат» и фото, и видео (меню, сайт, Instagram/Reels, афиши).

 

Камеры (fototeh.by)

✅ Sony α7R V / α1 — топ для детальной фуд-съёмки и «вечерних» интерьеров;

автофокус, динамический диапазон, 8-бит/10-бит видео для соцсетей и промо.

✅ Canon EOS R5 / EOS R3 — флагманская картинка, цвет «из коробки», видео с

высокими битрейтами; удобная эргономика для длинных сессий.

✅ Nikon Z8 / Z7 II — деталь и пластичность для текстур блюд, крепкий автофокус, приятный цвет кожи (портреты шефа и команды).

 

Объективы (fototeh.by)

✅ Портретно-фудовые фиксы: 50 мм f/1.2 (серии Sony GM / Canon RF L / Nikon),

85 мм f/1.4 — воздушное размытие, «дорогой» объём.

✅ Макро-классика: 90–105 мм f/2.8 Macro (Sony 90G, Canon RF 100L, Nikon MC

105) — для корочки драников, зернистости хлеба, ягод журавлины.

✅ Универсальные зумы: 24–70 мм f/2.8 (Sony GM II / Canon RF L / Nikkor S) –

один объектив на меню, интерьер, портрет шефа, предметку.

✅ Широкий стол: 35 мм f/1.4 (GM / RF L / S) — для flat lay и композиций «сверху».

 

Свет, звук, «мелочи», которые решают

✅ LED-панели с мягким рассеивателем или софтбоксом 60×90 — стабильный

«дневной» свет.

✅ Отражатели/флаги — управляют бликами на соусах и глазури.

✅ Штатив — для серий и flat lay.

✅ Петличный микрофон — если пишете рецепты или интервью с шефом.

 

Настройки без головной боли

✅ Режим A/Av, диафрагма f/2.8–f/4 (объём без «мыла»), авто-ISO с лимитом 1600-

3200.

✅ Пользовательский баланс белого (под ваш свет), чтобы сливки были белыми, а

не синеватыми.

✅ RAW+JPEG — запас для быстрой цветокоррекции и печати.

 

Где покупать в Беларуси и как сэкономить время

fototeh.by — камеры, объективы, свет, штативы, микрофоны. Работает с юрлицами, безналичный расчёт, бесплатная доставка по всей Беларуси (включая Каменец и Брестскую область).

orgtehnika.by — ноутбуки, принтеры, МФУ, расходные материалы. Также безнал и бесплатная доставка по Беларуси.

Ноутбуки для отбора и обработки (Lightroom/Photoshop, дизайн меню)

При перечислении — акцент на известных производителях.

✅ Dell XPS 15 / XPS 16: Core i7/i9, 16–32 ГБ ОЗУ, SSD 1 ТБ, дисплей с охватом

близким к sRGB/AdobeRGB — цвета еды передаются корректно.

✅ Lenovo ThinkPad X1 Extreme / P-серия: надёжность, порты (в т.ч. кардридер),

удобная клавиатура для верстки прайс-листов и меню.

✅ Apple MacBook Pro 14/16 (M-серия): тихий рендер видео/фото, стабильный

цвет, мощность для многослойной графики и коротких роликов.

Мини-чек-лист:

  • ОЗУ: 16–32 ГБ,
  • SSD: от 1 ТБ (RAW «весят»),
  • Экран: IPS/mini-LED, sRGB ~100%,
  • Порты: USB-C/Thunderbolt + кардридер SD.

Принтеры и МФУ: меню, сезонные афиши, тейбл-тенты

✅ Цветной лазерный принтер/МФУ бизнес-класса — для стабильно ярких меню

и промо-листовок (двусторонняя печать, сеть, низкая стоимость страницы).

✅ Струйный фотопринтер — если нужны мини-карточки блюд с максимально

естественной передачей цвета (kids-меню, вкладки в папки).

✅ Термопринтер этикеток — маркировка заготовок, банок с грибами, этикетки

на витрину.

Бумага:

  • Плотная 200–250 г/м² — основное меню/обложки.
  • Мелованная 120–170 г/м² — сезонные предложения.
  • Самоклейка — наклейки с составом и сроками.

Пошаговый рецепт «герой-кадра» для меню за 7 минут

  1. Стол у окна: свет справа/слева; слева/справа — белый отражатель.
  2. Камера R5/Z8/α7R V + объектив 50/1.2 или 24–70/2.8.
  3. Настройки: f/2.8–f/4, авто-ISO (лимит 1600), выдержка 1/125–1/200.
  4. Один акцент в кадре: ложка сметаны на драниках или струйка мачанки.
  5. Серия из 6–10 кадров, меняйте высоту на 10–15 см и угол на 10–20°.
  6. На ноутбуке Dell / Lenovo / Apple — быстрый отбор, лёгкая коррекция, экспорт в два профиля: для печати (300 dpi, CMYK/PDF) и для веба (sRGB, 2000–2500 px по длинной стороне).

Как это помогает Каменцу и Брестской области:

✅ Агроусадьбы: аппетитные фото локальных блюд = больше бронирований на

выходные.

✅ Кафе/столовые: понятные яркие меню и ценники = меньше вопросов у гостей,

выше средний чек.

✅ Школы/Дома культуры: стенды «Кухня Брестчины», проекты о традициях —

аккуратные буклеты и постеры.

✅ Музеи/туризм: афиши кулинарных праздников (дни драников, ярмарки) —

печать вовремя и без срывов.

Небольшой ликбез по брендам — чтобы выбрать «вкус под себя»

Для владельцев оптики предыдущих поколений под Canon подойдут и классические объективы canon EF (через адаптеры — удобный способ обновиться без полной замены парка).

Где заказать технику прямо сейчас

  • Камеры, объективы, свет: by — профессиональная фототехника для юрлиц, безналичный расчёт, бесплатная доставка по Беларуси. Эксперты подберут комплекты под блюда и площадку съёмки.
  • Ноутбуки (Dell, Lenovo, Apple), принтеры, МФУ: by — офисная техника и электроника для бизнеса и учреждений, безнал, бесплатная доставка по всей стране.

Интересный факт

На профессиональных фуд-съёмках «лёд в стаканах» чаще всего не тает, потому что это не лёд, а акриловые кубики-реквизит. А чтобы показать «пар» от горячих блюд (драники, уха), фотографы прячут за тарелкой разогретую влажную салфетку — так кадр выглядит аппетитно дольше, чем реальный пар от блюда.

Компания Роялком — это надежный партнёр для вашего бизнеса.

Хотите читать актуальные новости Каменца и Каменецкого района первыми?Подписывайтесь на наш Телеграм-канал по ссылке https://t.me/navinykam

Tags: , ,

Это может быть интересно: