Уютный дом Валентины Гребень

Она родилась в Чечерске Гомельской области, а сейчас живет в Каменце. Работает в детском саду №1 кладовщиком, растит двоих детей – сыновей Владислава и Егора. Оба учатся в средней школе №2, десятый и девятый класс, старательно готовят домашние задания и дома маме всегда готовы помочь. Вот он – итог воспитания любовью.

Про Владислава Гребеня в нашем городе знают многие. Он не раз занимал 1-е места в областных олимпиадах по физике и 2-е – в республиканских. Егор также увлечен физикой. Его достижения – 2-е места областных олимпиад. Оба сына Валентины Николаевны занимаются спортом и туризмом.

В свободное время Валентина Николаевна едет с мальчиками в санаторий, вообще любит путешествовать, отдыхать на природе, читать и готовить. Ее коронное блюдо – медовый торт. Валентина с удовольствием поделилась со мной (и всеми читателями газеты) своим фирменным рецептом. Вот он.

Для теста: 100 г сливочного масла, 250 г сахара, 2 яйца, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. мёда, 3 стакана муки.

Для крема: 500 г молока, 2 яйца,1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки.

Масло, сахар, яйца, соду перемешать и поставить на огонь для разогрева, довести до кипения, но не кипятить. В горячую массу положить мёд, а в тёплую – муку, перемешать (тесто должно быть густым). Разделить на 6 частей, скатать шарики и поставить в холодное место. Затем шарики раскатать в коржи и выпекать их в духовке 2-3 минуты при температуре 160-180 градусов. Готовые коржи сложить, смазывая их заварным кремом. Торт посыпать тёртым шоколадом или цукатами.

Для крема в кипящее молоко влить 2 яйца, соединенные заранее с сахаром и мукой. Варить 2-3 минуты, помешивая, чтобы крем загустел, поставить его на холод.

Разнообразными блюдами Валентина радует не только своих родных, но и друзей, которых у нее немало. Эта жизнерадостная женщина уверена в себе, всегда найдёт выход из любой ситуации, выслушает, даст совет. Все её любят и ценят как хорошую мать, замечательного собеседника. В доме Валентины Николаевны всегда благополучие и уют.

Ирина ПРОТАСЕВИЧ.

Фото автора.