Инструктор-валеолог Каменецкой ЦРБ рассказала о пользе клюквы

Очень хочется в последнее время клюквы. Подозреваю, что организм испытывает дефицит полезных элементов. Скажите, в каких количествах и кому можно есть эту ягоду, чтобы не навредить здоровью?

– В клюкве помимо большого количества витамина С содержатся другие витамины и полезные кислоты. Масло семян клюквы содержит большое количество Омега-3 и витамина Е, которые защищают мембраны клеток от свободных радикалов и воспалений, а это является профилактикой рака. Кроме того, в ягоде содержится множество полезных микро-и макроэлементов.

Регулярное употребление клюквы улучшает аппетит и пищеварение, усиливает выработку ферментов поджелудочной железы и желудочного сока, поэтому она рекомендована людям с пониженной кислотностью, воспалениями поджелудочной железы. Вместе с тем клюкву нельзя есть людям с язвой желудка и 12-перстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью.

Клюква также обладает мочегонным и бактерицидным действием, поэтому полезна при пиелонефрите, повреждениях кожи
и ожогах. Потребление клюквы способно улучшить когнитивные способности, защитить мозг от дегенеративных процессов (препятствует его старению) и снизить уровень плохого холестерина за 12 недель. Большое содержание витамина РР в ягодах способствует лучшему усвоению организмом витамина С. Он укрепляет иммунитет и делает стенки сосудов эластичнее, за счет чего улучшается в том числе кровообращение микрососудов и снижается риск сосудистых катастроф (инфарктов и инсультов).

Морс из клюквы обладает жаропонижающим, противовоспалительным и общеукрепляющим действием. Он полезен при респираторных заболеваниях, повышенной температуре, авитаминозах и воспалительных процессах, в том числе как дополнительное общеукрепляющее средство после перенесенных хирургических вмешательств.

Вместе с тем сок или морс нужно с осторожностью применять людям с сахарным диабетом, так как в них обычно добавляют большое количество сахара. Клюкву нужно употреблять в очень умеренных количествах и пациентам, принимающим антикоагулянты (препараты, разжижающие кровь), из-за того, что ягода снижает их активность.

Взрослому не рекомендуется съедать больше 100-150 г клюквы (или две столовые ложки сушеной ягоды, или 1 ст. свежего сока) за один прием пищи. Но свыше этой нормы можно съесть кусочек пирога или мяса, запеченных с клюквой.

Хотите читать актуальные новости Каменца и Каменецкого района первыми?Подписывайтесь на наш Телеграм-канал по ссылке https://t.me/navinykam