По употреблению в пищу рыбы белорусы, оказывается, уже не отстают от рекомендуемых норм: съедают, как утверждает статистика, две-три стограммовые порции рыбы в неделю, до 16-и килограммов в год (в 2000-м было 10). Речь не только о рыбе морской, но и об озерной, прудовой. Доля последней в нашем рационе уже весомая. Хотя свежая озерная рыба нередко стоит дороже, чем морская. Напрашивается вывод, что конкуренция всё ещё недостаточно высокая, чтобы “сбивались” цены во время реализации этой рыбы.
В нашем районе – 22 арендатора 28-и зарыбленных прудов, общая площадь которых 254 гектара. О том, чем сегодня живет арендатор “голубой нивы”, узнала из разговора с Галиной и Анатолием Козловскими, которые опекают два пруда – у Ратайчиц и Борщева – общей площадью в 36 гектаров.
– Эти озера под нашей опекой уже больше десяти лет. Статус арендатора – у моей жены, а я помогаю, – уточняет Анатолий 
Васильевич. Он главный зоотехник в “Беловежском”. Поэтому на берегу озера у Ратайчиц смог встретиться с нами только в обеденный перерыв. – Зарыбливаем каждое из озер через год, иначе очень дорого получается. Даже при таком экономном раскладе ежегодно на посадку молодняка тратим больше 10 миллионов рублей. Плюс арендная плата в расчете за каждый гектар, плюс вычет из выручки за реализованную рыбу. В прошлом году выловили две тонны её. Но говорить о высокой рентабельности хозяйствования не приходится.
Как замечает Галина Ивановна, рады тому, что хотя бы перекрывают затраты. А еще – что никогда у них не было мора рыбы. Это уже считается показателем успешности.
Между прочим, желающих купить рыбу у Козловских немало. В основном это местные жители, которых устраивают и вкус, и цена, что здесь заметно ниже рыночной (для любознательных: рыбу в Ратайчицах в среднем ценят до 35 тыс. рублей). Селяне заказывают её заранее, нередко к семейному торжеству. Покупка-продажа происходит на берегу озера или во дворе арендатора, где обустроен специальный садок для временного пребывания рыбы. В её рекламе нет нужды. А вылавливают рыбу круглый год. Но отправлять на реализацию в торговую сеть более хлопотно, поэтому хозяева прудов наиболее оптимальным вариантом считают реализацию рыбы на берегу.
По-своему осложняет жизнь арендаторов то, что все озера (больше всего договоров было заключено в 2010 году) переданы им только для рыбоводства, то есть об услугах для рыболовов-любителей речь не идет. Сотрудники природоохранной инспекции, застав рыболова на озере, могут оштрафовать арендатора. Одной из причин такой строгости называют возможность переноса инфекций рыболовными приспособлениями. Зимой же рыба особенно нуждается в просверленных рыболовами лунках. В целом эти запреты усложняют соседские отношения арендатора с местными жителями, которым тоже запрещено ловить рыбу удочкой. Здесь уже необходимы дипломатия и такт. Можно только посочувствовать и одним, и другим, у кого озеро рядом с усадьбой. Что касается санитарии, то для каждого из озер у Козловских отдельные сети, которые после использования обрабатывают хлороформом.
Озеро в Ратайчицах имеет рыбоводно-биологическое обоснование, которое подтверждает хорошую кормовую базу, наличие богатой микрофауны. Но пришлось выработать свою тактику борьбы с хищниками, коими здесь являются щука и окунь – уж очень любят полакомиться рыбешкой моложе 1 года. Поэтому, кроме целевого вылова аборигенной рыбы сетями с соответствующей ячейкой, хозяева стремятся зарыбить озеро двухлетним молодняком, который уже не станет обедом для щуки.
Козловские наперечет знают все рыбопитомники Беларуси, сравнивают цены, хотя в глазах от них не рябит, так как интересуются в основном породами карпа. Обращаются в рыбхозы “Лахва” Лунинецкого и “Соколово” Жабинковского районов, опытный рыбхоз “Селец” Березовского. До сих пор вспоминают районированного американского карпа буффало, который пришелся всем по вкусу, но закупить его непросто из-за высокого спроса. Водится в прудах и толстолоб, который отличается своим аппетитом в отношении зеленой растительности. А то, с чем не справляется хвостатый обитатель водоема, докашивает хозяин с помощью бензокосы. Это еще и способ борьбы с браконьерством – ведь в зарослях камышей удобно спрятать сети. К счастью, подтверждают Козловские, в последние годы браконьеров меньше, возможно, понимают, сколько стоит это для хозяев, реже пытаются поживиться рыбой “на халяву”. А, может, знают, что озеро хозяева охраняют, и даже с прибором ночного видения. Курьёзных случаев было немало, но стороны расходились с миром. Приятно было услышать и о том, что отдыхающие у озера стали меньше мусорить, даже летом. Возможно, окультуренные берега располагают и к внутренней культуре.
Галина НОВИК.
Фото Николая ШУМА.