«Беловежские сыры» – гордость Каменецкого района и страны

28 апреля учащиеся Высоковского колледжа отправились с экскурсией на одно из самых лучших предприятий республик в области экопроизводства элитных сыров – СОАО «Беловежские сыры».

Ребята, да и взрослые тоже, много слышали о производстве сыров и продукции на нашем градообразующем предприятии, но вот увидеть этот процесс собственными глазами было очень интересно. Радушно встретили нас уже на самой проходной предприятия, сначала нас познакомили с историческим аспектом развития предприятия.

Ребятам рассказали, что объем производства составляет 7000 тонн в год, у предприятия налажен экспорт с 15 странами, продукция предприятия отмечена более 20 наградами престижных конкурсов.
А дальше пригласили пройти в «святую-святых»: на производство. Но сначала, как полагается, все получили специальную форму, прошли через дезинфекцию – и вот мы в сопровождении представителя предприятия Виктории Валентиновны Серой в цехах, где воочию можем увидеть весь, от начала, когда молоко поступает на завод, до конца, когда сыры упаковывают для потребителя, процесс, который проходит продукция предприятия. Очень впечатлило ребят оборудование и вся техническая составляющая производства, а сопровождающий всё увиденное рассказ Виктории Валентиновны грамотно все дополнил. Показали нам хранилище сыров, которое впечатлило и размерами, и содержимым.

И конечно, не оставили нас без вкусной дегустации: угощали самыми элитными сырами предприятия. Только приятные впечатления и эмоции получили мы от экскурсии. И хочется еще раз поблагодарить за полезную экскурсию и пожелать предприятию СОАО «Беловежские сыры» дальнейшего процветания, развития и «Пусть летит в вышине слава о мастерах, о лучших в стране Беловежских сырах».

Лариса БИЩУК.